Potensi Buah Pala Bogor Sebagai Sumber Inovasi Daerah dan Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Bogor
Bogor dikenal sebagai kota hujan. Maka dari itu, dengan semua sumber daya yang disediakan oleh Tuhan Yang Maha Baik, tentu tak aneh jika Bogor memiliki perkebunan pala kedua terbesar di Propinsi Jawa Barat setelah Sukabumi. Hal ini tentu merupakan potensi pertanian yang sangat besar dan bisa dikonversi menjadi Rupiah untuk peningkatan kesejahteraan para petani pala di Bogor. Sayangnya, buah pala ini tidak terlalu dilirik oleh media. Bahkan, pamornya sebagai sajian khas dari kota Bogor sempat kalah dengan talas Bogor.
Dahulu, petani buah pala di Bogor hanya menjual biji pala saja untuk dijadikan minyak pala dan membuang daging buah pala tersebut sehingga mengakibatkan banyaknya limbah (waste) berupa daging buah pala. Limbah dari daging buah pala itu sendiri biasanya dibuang atau dikubur untuk dijadikan pupuk kompos. Padahal pemanfaatannya bisa lebih dimaksimalkan lebih daripada itu.
Manfaat Buah Pala
Banyak sumber dan penelitian yang dilakukan para ahli menyebutkan bahwa terdapat banyak senyawa-senyawa kimia yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia dalam buah pala. Biji buah pala yang banyak dimanfaatkan petani ternyata mengandung minyak atsiri 7-14%, saponin, miristisin, pektin, enzim lipase, lemonena, dan asam oleanolat. Bunganya mengandung zat pati, zat samak, dan minyak atsiri. Kulit dan daging buah pala sendiri kaya akan minyak pala dan zat samak.
Pala dikenal bermanfaat dalam bidang kuliner, yakni sebagai bumbu penyedap untuk roti, kue, puding, saus, sayuran, dan minuman penyegar (seperti eggnog). Minyak pala juga banyak digunakan sebagai campuran parfum ataupun sabun.
Dalam bidang kesehatan, buah pala sudah malang melintang dianggap berkhasiat sebab mampu mengobati susah tidur (insomnia) karena kandungan magnesium didalamnya dapat mengurangi ketegangan saraf dan merangsang produksi hormon serotonin sehingga mampu memberikan efek rileks pada tubuh.
Buah pala juga dipercaya mampu mengatasi bau mulut tak sedap karena ada efek anti bakteri, mengobati masuk angin, mengatasi gangguan pencernaan seperti menyembuhkan rasa mual muntah, melancarkan buang angin (karminatif), menyembuhkan diare, sembelit, dan perut kembung, mampu meringankan rasa sakit akibat cedera, luka, nyeri haid, radang sendi arthritis, rematik, serta meningkatkan selera makan.
Inovasi Daerah Bogor: Sirup Pala Bogor Dari Olahan Daging Buah Pala
Kabar baik untuk Indonesia, kami dari UKM (Usaha Kecil Menengah) Kota Bogor, CV. Cielofood Pratama mempunyai ide membuat sebuah produk untuk memanfaatkan daging buah pala yang biasanya dibuang oleh para petani di Bogor menjadi produk olahan daging buah pala seperti selai pala, sirup pala dan sari minuman pala (dapat langsung diminum tanpa perlu ditambahkan air) yang rasanya sangat enak, nikmat, segar dan tak terlupakan, sehingga bisa dijadikan oleh-oleh khas dari daerah kami, yakni kota Bogor.
Hasil olahan daging buah pala ini yang telah kami olah menjadi sirup pala dengan merk Cielo relaxation syrup, selai pala dengan merk Slomo Jam, sari minuman pala yang langsung bisa diminum dengan merk Cielo relaxation drink dan sari pala dicampur dengan buah salak dan mint dengan merk Slomo drink, yang semuanya kini bisa Sobat peroleh di semua toko oleh-oleh yang ada di seluruh Bogor atau Sobat bisa pesan melalui website www.siruppalabogor.com atau Rumah Pala Cielo Srikandi atau hotline call/sms 0813-828282-22 dan nomor Whatsapp 0856-9355-8527 untuk mendapatkan harga terbaik jika Sobat mau menjadi agen distributor sirup pala dan sari pala oleh-oleh khas kota Bogor.
Dampak Bagi Petani Pala Daerah Bogor Dari Adanya Inovasi Daerah Pembuatan Sirup Pala Bogor
Petani buah pala di Bogor yang dahulu hanya menjual biji pala saja (untuk disuling atau destilasi dan dijadikan minyak atsiri pala) dan biasanya membuang daging buah pala tersebut, sekarang jadi lebih memilih untuk menjualnya ke kami. Ini tentu menjadi kabar baik buat mereka dan kabar baik bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat petani buah pala di Bogor sebab dari segi insentif ekonominya jauh lebih besar keuntungannya menjual daging buah pala ke kami daripada hanya sekedar dikubur untuk dijadikan pupuk kompos saja. Setiap hari 200 kilogram buah pala dikirim ke pabrik pembuatan sirup pala Bogor setiap pagi. Untuk kemudian kami olah menjadi kurang lebih 1300 botol Cielo drink dan Slomo drink atau sekitar 300 botol untuk sirup pala Cielo setiap harinya.
Kami sudah berjalan selama 6 tahun (sejak tahun 2010 sampai dengan tahun 2016) dan telah menjadi oleh-oleh khas kota Bogor yang cukup terkenal dikarenakan rasa kami yang khas, enak, nikmat, segar, menyehatkan, dan tak terlupakan. Total produksi kami sekarang dengan menggunakan sumber daya manusia 7 orang dan sumber daya modal seadanya sudah mencapai angka 3.000 botol/bulan untuk sirup pala Cielo relaxation syrup, kurang lebih 10.000 botol/bulan untuk sari pala Cielo drink dan Slomo drink, dan sekitar 500 botol/bulan untuk selai pala Slomo Jam.
Harapan Kami Bagi Inovasi Daerah Bogor
Harapan kami bagi salah satu hasil inovasi daerah Bogor ini adalah sirup pala Bogor dengan merk Cielo ini bisa menjadi produk olahan buah pala yang bisa dinikmati seluruh masyarakat di Indonesia dan bukan tidak mungkin bisa kami ekspor ke mancanegara. Kami bisa terus-menerus melakukan perbaikan (continuous improvement) dalam hal kualitas produk, pengemasan (packaging), menambah varian olahan buah pala (seperti permen dari pala dan pastry atau kue dari buah pala). Kami juga berharap bisa meningkatkan penjualan dan distribusi sirup pala bogor Cielo relaxation drink dan varian lainnnya, sehingga kami dapat membantu lebih banyak petani pala di Bogor dalam hal menampung daging buah pala untuk kami olah, kami dapat membantu lebih banyak mitra agen distributor reseller sirup pala Bogor Cielo, kami dapat membantu lebih banyak SPG (Sales Promotion Girl) dan karyawan sirup pala Bogor Cielo yang bergabung dengan usaha kami.
<em>Artikel ini diikutsertakan pada <b>Kompetisi Menulis Blog Inovasi Daerahku</b> – <a href=”https://www.goodnewsfromindonesia.id/competition/inovasidaerahku” title=”Inovasi Daerahku” target=”_blank”>https://www.goodnewsfromindonesia.id/competition/inovasidaerahku</a></em>
